Fromages AOP (appellation d'origine protégée) et IGP (indication géographique protégée)

Bienvenue chez LA CAVE D'ARTHUR, spécialiste à Quimper des produits gastronomiques et des fromages AOP, AOC et IGP

Chez LA CAVE D'ARTHUR, nous avons à cœur de valoriser les traditions culinaires et la richesse des terroirs français. Notre passion se reflète dans une offre extensive de fromages d'origine contrôlée, élaborés à partir d'un lait soigneusement sélectionné, que ce soit de vache ou de chèvre, et respectant les cahiers des charges de l'INAO. Chaque produit est le fruit d'une production minutieuse et protégée par des labels stricts tels que AOP, AOC et IGP.

Nos artisans du fromage, forts d'un savoir-faire transmis de génération en génération, garantissent une qualité irréprochable et une authenticité faisant honneur à la tradition française. La production respecte scrupuleusement l'origine géographique et le cahier des charges dicté par l'INAO, offrant ainsi un produit d'exception qui répond aux exigences des gourmets les plus avisés. Que vous soyez amateur de fromage à pâte molle, à pâte persillée ou à pâte cuite, chaque bouchée vous plonge dans l'univers raffiné de la gastronomie française.

En parallèle, nous valorisons le rôle du lait dans la confection de ces produits, qu'il soit issu de vaches élevées selon des méthodes traditionnelles ou de chèvres alimentées de façon raisonnée. La diversité, la qualité et l'authenticité de nos produits reflètent une passion commune pour une production locale et géographique respectée. Vous trouverez sur notre site toutes les informations relatives aux modalités de production et aux labels garantissant la production protégée, garantissant ainsi un savoir-faire exceptionnel.

Goûtez l'excellence à travers nos divers fromages et laissez-vous séduire par un voyage gustatif riche en histoires et en traditions. L'harmonie entre tradition et modernité se retrouve dans chaque produit proposé, alliant qualité et innovation tout en restant fidèle aux règles de l'INAO et aux cahiers réglementaires en vigueur.

Vivez une expérience gustative exceptionnelle avec LA CAVE D'ARTHUR

Chez LA CAVE D'ARTHUR, notre exigence en matière de fromages se traduit par une sélection rigoureuse de produits respectant le cahier des charges des appellations AOP, AOC et IGP. Nous mettons en avant une gamme variée qui inclut des produits à base de lait de vache et de chèvre, issus d'un élevage respectueux et enraciné dans la tradition de la production française. Chaque fromage est élaboré avec passion et minutie afin d'assurer une qualité optimale et une expérience sensorielle incomparable.

Notre catalogue regroupe des fromages à la texture moelleuse, aux arômes complexes et aux saveurs subtiles, offrant un équilibre parfait entre tradition et modernité. Vous découvrirez des produits dont l'origine est tracée avec soin, et qui bénéficient des labels de production protégée par l'INAO, garantissant une qualité reconnue et un respect des règles géographiques de production en France.

Pour accompagner ces délices, nous proposons également des accords mets et vins qui subliment les fromages. Par exemple, un fromage affiné à base de lait de vache s'harmonise parfaitement avec un vin rouge tannique, tandis que les produits à base de lait de chèvre se marient idéalement avec une boisson blanche fruitée. Chaque dégustation est pensée pour révéler la richesse et la diversité de ces spécialités, assurant un plaisir gustatif complet et raffiné.

Nos experts mettent à votre disposition des conseils personnalisés pour choisir le plateau idéal, en considérant la provenance du lait, le type de fromage ainsi que les variétés d'appellations françaises, que ce soit AOP, AOC ou IGP. Avec LA CAVE D'ARTHUR, explorez une palette de produits authentiques où chaque détail compte, du cahier des charges élaboré par l'INAO jusqu'à la mise en production et la présentation des produits. Vous bénéficierez d'une immersion totale dans l'univers raffiné de la gastronomie de France, riche en histoire et en passion.

En outre, nous vous invitons à découvrir notre engagement envers une production responsable et durable. Nos partenaires sélectionnés respectent des normes strictes garantissant la traçabilité, l'origine des produits et la valorisation du terroir. Ainsi, nous vous offrons un voyage gustatif qui allie l'art traditionnel du fromage aux innovations contemporaines, tout en respectant les législations en vigueur, notamment celles fixées dans les cahiers régissant l'INAO.

Des prestations variées pour une expérience complète

En plus de notre sélection exceptionnelle de fromages AOP, AOC et IGP, nous mettons à votre disposition une gamme de services conçus pour sublimer vos moments de dégustation à Quimper et dans ses environs. Nos prestations incluent une cave à vins riche en crus d'exception, une collection exclusive de champagnes et spiritueux, ainsi que des plateaux de fromages et charcuteries élaborés sur mesure.

Nous attachons une importance particulière à l'harmonie des accords. Ainsi, nos experts vous conseillent sur la combinaison idéale entre vins et fromages, qu'ils soient issus d'une production à base de lait de vache ou de chèvre. Chaque produit bénéficie d'une attention particulière, garantissant une qualité premium et une production authentique, respectueuse des traditions françaises et des cahiers normatifs de l'INAO.

Nos services incluent également :

• Une cave à vins sélectionnant avec soin des crus classiques ainsi que des nouveautés audacieuses.
• Une sélection de champagnes et spiritueux pour célébrer chaque moment important.
• Des plateaux de fromages et charcuteries composés de produits à base de lait de vache et de chèvre, respectant les appellations et provenances régionales.
• Un service traiteur alliant tradition et créativité pour vos réceptions et événements privés.

Ces prestations témoignent de notre engagement à offrir des produits d'exception, soigneusement sélectionnés pour leur goût, leur origine et leur conformité aux normes définies par l'INAO. Nous veillons à ce que chaque produit réponde aux exigences les plus strictes en termes de qualité et de respect des traditions, valorisant ainsi le patrimoine gastronomique de France.

Nous sommes convaincus que l'excellence ne réside pas uniquement dans la variété des produits, mais également dans l'expérience globale que nous offrons à nos clients, de la découverte des étiquettes d'AOP et AOC aux conseils avisés sur les accords mets-vins. Chez LA CAVE D'ARTHUR, chaque détail compte pour transformer une dégustation en une véritable célébration des sens, où le savoir-faire et le respect des terroirs sont mis à l'honneur.

Contactez-nous pour un devis sur nos fromages et produits d'exception à Quimper

Pour en savoir plus sur notre gamme de fromages AOP, AOC et IGP ainsi que sur l'ensemble de nos prestations, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes à votre écoute pour vous conseiller sur le choix des produits, qu'il s'agisse de fromages élaborés à partir de lait de vache ou de chèvre, et pour vous accompagner dans l'organisation de plateaux et d'événements personnalisés.

Venez nous rencontrer à 9 Place Terre-au-Duc,, 29000 QUIMPER ou appelez-nous afin d'obtenir un devis sur mesure pour vos projets gourmands. Nos experts se feront un plaisir de vous guider à travers le choix des produits et de vous présenter les différentes appellations et labels garantissant la production protégée et la qualité des produits venus du terroir français.

Chaque échange avec notre équipe est l'occasion de partager notre passion pour le fromage et les produits d'exception, dans le respect des traditions et des cahiers établis par l'INAO. Nous vous invitons également à consulter notre site pour découvrir nos actualités et nos événements réguliers, spécialement pensés pour faire rayonner le patrimoine gastronomique de France.

FAQ

Quels sont vos horaires d'ouverture ?

Nous sommes ouverts du mardi au samedi de 10h à 19h et le dimanche de 10h à 13h afin de répondre à toutes vos envies culinaires et vous permettre de découvrir nos produits dans les meilleures conditions.

Pouvez-vous livrer vos produits hors de Quimper ?

Oui, nous assurons des livraisons sur commande dans les villes environnantes et veillons à ce que chaque envoi respecte les normes de conservation des produits, garantissant ainsi que le lait, les fromages et autres spécialités arrivent en parfait état.

Organisez-vous des événements dégustation ?

Absolument, LA CAVE D'ARTHUR organise régulièrement des ateliers de dégustation, des rencontres avec des producteurs et des événements privés permettant de découvrir l'univers des fromages AOP, AOC et IGP, la richesse du lait de vache et de chèvre, ainsi que les subtilités des accords entre produits et vins.

Quel est le secret de vos produits ?

Le secret réside dans le respect strict des cahiers des charges et des procédés de production dictés par l'INAO, garantissant une origine contrôlée et une qualité authentique. Notre passion pour le terroir et la tradition française se retrouve dans chaque produit, qu'il s'agisse de fromages, de produits laitiers ou de spécialités issues d'une production géographique protégée.

Où puis-je trouver plus d'informations sur vos labels ?

Pour en savoir davantage sur les appellations et les labels tels que AOP, AOC, IGP ou sur les cahiers des charges établis par l'INAO, n'hésitez pas à consulter notre rubrique dédiée aux actualités et conseils. Vous y trouverez des explications détaillées sur la provenance du lait et les méthodes traditionnelles de production, illustrant ainsi l'authenticité des produits que nous vous proposons.